Manfaat Daun salam terkenal untuk kesehatan, karena memiliki zat antioksidan yang melindungi tubuh dari stress dan mampu mengelola diabetes.
Biasanya Daun Salam juga di gunakan sebagai bahan masakan untuk menambah hidangan menjadi lebih gurih.
Daun Salam biasa di jual dalam keadaan segar, maupun kering. Selanjutnya Salam di masukkan untuk membumbui sup atau semur.
Selain kebutuhan kuliner, para peneliti juga melihat potensinya untuk menjaga kesehatan.
Daun Salam dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi peradangan, mengurangi masalah pernapasan, dan mengoptimalkan pencernaan.
Lebih Jauh Tentang Manfaat Daun Salam
Salam berasal dari famili Laurel Bay Evergreen, asalnya dari Mediterania. Dua jenis yang paling banyak di pasaran adalah daun salam oval panjang yang berasal dari Turki.
Satu lagi Salam berbentuk daun sempit panjang yang berasal dari California. Manfaat Salam sepanjang sejarah adalah sebagai bahan kuliner atau kesehatan.
Selain dari Californi dan Turki, Salam juga banyak di tanam di beberapa negara lainnya. Berikut Salam dari berbagai negari dan familinya.
- Daun Salam California, Umbellularia californica
- Daun Saman India, Cinnamomum tamala
- Daun Salam Indonesia, Syzygium polyanthum
- Daun Salam Mexico, Litsea glaucescens
- Daun Salam India Barat, Pimenta Racemosa
- Daun Salam Turki, Laurus nobili
Biasa di pakai sebagai bahan penyedap masakan Italia. Sedang untuk kesehatan seringkali di ekstrak menjadi obat herbal atau aromaterapi.
Terdapat dua jenis Salam yang di jual pasaran, yaitu Salam segar dan kering. Berikut perbedaannya:
Daun salam segar
salam segar berwarna hijau tua mengkilat di bagian atas dan warna hijau pucat di bagian bawah. Di gunakan dalam hidangan daging untuk menambah aroma.
Salam segar seringkali lebih mahal, umur simpannya juga lebih rendah daripada salam kering.
Daun salam kering
Daun kering berwarna hijau zaitun, dapat memberikan rasa yang lebih halus dan biasanya di biarkan di piring saat di masak kemudian di angkat sebelum di sajikan.
Penggunaan salam kering yang di hancurkan saat memasak dapat lebih menguntungkan karena nutrisi lebih mudah di serap dari bentuk hancur.
Daun Salam Menjaga Kesehatan
Berikut manfaat Salam untuk kesehatan
1. Melancarkan Pencernaan
Manfaat Salam tidak lepas dari kesehatan, masukkan Salam menjadi bahan resep diet Anda. Segala gangguan pencernaan dan masalah perut bisa di obati.
Menurut catatan 2019 dari Medicinal Plants of South Asia Journal, Salam tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga meredakan sakit perut.
Termasuk infeksi saluran pencernaan, perut kembung, sembelit, dan diare.
Penelitian lebih lanjut masih di butuhkan untuk membuktikan secara akurat jika Daun Selam benar-benar manjur untuk masalah pencernaan.
2. Meringankan Kondisi Pernapasan
Salam memiliki sifat antibakteri sesuai dengan penelitian yang di terbitkan Biological and Pharmaceutical Bulletin.
Ketika minyak atsiri dari Salam di ekstrasi, kemudian di campur dan di olah menjadi salep. Salep bisa di oleskan ke area hidung atau dada untuk meringankan pernapasan.
Menghirup uap dari salep mirip aromaterapi. Kondisi batuk berdahak juga bisa di redakan dengan salep salam.
Kualitas antibakteri dari Salam bisa di hilangkan saat obat di oleskan, lalu di di amkan selama semalaman.
3. Menjaga Kesehatan Rambut
Manfaat Salam lainnya selain untuk kesehatan, tetapi juga menjaga kecantikan rambut. Tepatnya mengobati masalah ketombe dan rambut rontok.
Salam bekerja dengan meningkatkan kesehatan folikel rambut. Metode pengolahannya bisa dengan merendam salam di air,lalu menggosoknya pada kulit kepala setelah keramas.
Kulit kering dan ketombe kepala dapat teratasi, tetapi tetap masih butuh penelitian lebih lanjut untuk membuktikan manfaat ini.
4. Sebagai Agen Anti Inflamasi
Kemampuan salam lainnya adalah mengurangi peradangan kulit. Manfaat daun salam ini di konfirmasi oleh penelitian dapat jurnal Phytotherapy dengan menjadikannya sebagai essential oil.
Daun Salam mengandung fitonutrien unik di sebut parthenolide yang mampu mengurangi peradangan iritasi kulit dengan cepat.
Sendi atau nyeri pada area yang terkena arthritis juga bisa di sembuhkan. Selain di olah sebagai essential oil, Anda juga dapat mengkonsumsinya sebagai bahan bumbu masakan.
5. Mengatasi Diabetes
Manfaat Daun Salam yang paling banyak dicari orang, yaitu mampu mengelola dan mencegah kondisi Diabetes maupun penyakit kardiovaskular lainnya.
Menurut sebuah penelitian tahun 2008, mengonsumsi kapsul yang mengandung 1-3 gram salam setiap hari dapat membantu menurunkan dan mengelola kadar glukosa dan kadar kolesterol pada penderita diabetes.
Perlu di catat, bahwa beberapa bukti menunjukkan mungkin mengganggu kontrol gula darah.
6. Membantu Memerangi Kanker
Baik bagian buah maupun daunnya, manfaat Salam yang terakhir bisa di gunakan sebagai obat melawan kanker payudara.
Penelitian di terbitkan di Nutrition and Cancer menunjukkan ekstrak salam juga dapat melawan kanker kolorektal.
Studi di lakukan dengan menggunakan ekstrak Salam terhadap pertumbuhan sel kanker usus besar.
Dengan menggunakan proses memasukkan Salam dalam makanan, hasilnya menunjukkan potensi mengelola kanker usus besar.
Kesimpulan
Berbagai manfaat Salam di gunakan sebagai obat herbal maupun sebagai bahan penyedap masakan. Terbagi menjadi dua jenis, yaitu Salam kering dan Salam segar, keduanya bernutrisi.
Daun Salam sangat terkenal untuk mengobati diabetes, pengobatan kondisi pencernaan dan kondisi pernapasan. Beberapa sumber juga menyebutkan dapat sebagai obat kanker, tapi butuh penelitian lebih lanjut.
Memanfaatkan Salam di rumah, dapat di rebus bersama air, lalu di minum airnya saat pagi hari, atau bisa juga di oleh menjadi teh di campurkan kayu manis dan madu.
Pastikan konsumsi Salam secara teratur agar manfaatnya dapat langsung di rasakan dengan optimal.
—
Distributor alat kesehatan yogyakarta
Penulis: Pramitha Chandra